תוצאות חיפוש

למלון מוביל דרוש/ה שף/ית תפעולי/ת לניהול המטבח של המסעדות (ירושלים + תל אביב), בכפיפות לשף הראשי.

🔧 תחומי אחריות:
• ניהול תפעולי שוטף של המטבח
• ניהול צוותים וכוח אדם
• בקרת איכות ובטיחות מזון
• ניהול מלאי ורכש
• עבודה בהתאם לסטנדרטים גבוהים של המלון

🎯 דרישות:
• ניסיון ניהולי קודם במטבח מסעדות – חובה
• נכונות לעבודה במשמרות, כולל ערב וסופי שבוע
• יכולת הובלה, סדר ועמידה בלחץ

תיאור התפקיד:

• עבודה במטבח המלון בהתאם לסטנדרטים מקצועיים גבוהים

• הכנת מנות, קינוחים ומוצרי מאפה

• עבודה לפי מתכונים, נהלים והקפדה על איכות, ניקיון ובטיחות מזון

• עבודה בצוות ושיתוף פעולה עם גורמים נוספים במטבח

• עבודה במשמרות, כולל לילות, סופי שבוע וחגים

דרישות:

• ניסיון קודם כטבח/ית או קונדיטור/ית – יתרון

• אחריות, דיוק ויכולת עבודה תחת לחץ

• זמינות למשרה מלאה במשמרות

• יחסי אנוש טובים ורצון להתפתח בתחום המלונאות